sponsored links

Ez a recept Anyu nĂľvérétĂľl, MagdikĂĄtĂłl ĂśrĂśklĂľdĂśtt a csalĂĄdra -ugyanis Ăľ jegyezte le anno-, Ă­gy hĂĄt nĂĄlunk a bejgli is duplĂĄn KarĂĄcsonyi. :) Az elkészĂ­téshez részletes leĂ­rĂĄs nem maradt rĂĄnk, Ă­gy Anyu telefonon kért segĂ­tséget KatianyutĂłl -az ikertestvérétĂľl-, hĂĄtha Ăľ jobban emlékszik, hogy is készĂźlt a bejgli a KarĂĄcsonyi csalĂĄdnĂĄl. EzutĂĄn Anyu leĂ­rta nekem is a receptet és az elkészĂ­tést is, Ă­gy mĂĄr felvértezve magam a tudĂĄssal , nekilĂĄttam életem elsĂľ bejglijének. Egy kicsit mĂłdosĂ­tottam a tészta receptjén -talĂĄn mert a hozzĂĄvalĂłk is mĂĄs minĂľségĂťek mĂĄr, mint akkor voltak-, és a tĂślteléket egy kicsit lĂĄgyabbra készĂ­tettem. Azt mĂĄr csak halkan sĂşgom meg, hogy a nagy szĂĄmolgatĂĄs és receptjegyzetelés kĂśzepette, annyira belemerĂźltem az elkészĂ­tés mikéntjébe, hogy végĂźl dupla mennyiségĂť tĂśltelékkel készĂźltek el a bejglik. ...és erre csak akkor jĂśttem rĂĄ, mikor mĂĄr kisĂźltek. :D

HozzĂĄvalĂłk 2 kis -egyenként 75 dkg-os- bejglihez:
A tésztĂĄhoz:
35 dkg sima liszt
10 dkg zsĂ­r
2,5 dkg friss élesztĂľ
1 dl tej
7 dkg cukor
1 tojĂĄssĂĄrgĂĄja ...